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Manutenção e Operação
Como manter o ambiente do supermercado seguro e confortável para ocupantes?
Por se tratar de um ambiente de uso público e coletivo, o estabelecimento deve implementar e manter …
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Refrigeração Comercial
O que esperar das instalações em supermercados no próximo período
A situação provocada pela disseminação do novo coronavírus, com distanciamento social, restrições à concentração de pessoas e …
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Climatização
Fabricantes apontam as tendências para a climatização no varejo
A indústria, em seus vários segmentos, tem se preocupado em oferecer todo o necessário para suprir o …
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Automação
É inconcebível pensar em supermercados sem automação e controle
Não basta ter sistemas bem concebidos e instalados, que utilizam fluidos refrigerantes com baixo potencial de agressão …
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Meio Ambiente
O papel da engenharia é oferecer soluções sustentáveis
Entendo que os HFOs seriam os substitutos dos HFCs, porém apresentam características que dificultam sua aplicação, como …
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Refrigeração Industrial
Termoacumulação é opção eficiente na indústria de laticínios
Eduardo Dória, diretor da BPlan Consultoria, chama a atenção para as vantagens da termoacumulação na refrigeração industrial, …
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Conservação de Alimentos
Setor supermercadista demonstra otimismo no crescimento das vendas
A Pesquisa de Confiança dos Supermercados do Estado de São Paulo (PCS/APAS), realizada em março último …